Pasta fredda (2): Penne, prosciutto cotto e formaggio

Quasi un classico!

Penne, prosciutto cotto e formaggio

Piano piano, una al giorno, una valanga di paste fredde sta per abbattersi su Foodie in Translation.

Non me ne vogliate...

É estate, fa un caldo pazzesco, la voglia di stare ai fornelli è bassissima. a pranzo bisogna tenersi leggeri altrimenti poi in ufficio il consorte arranca :), quindi non vedo soluzione migliore di questa. Sbaglio?

Oggi, abbiamo preparato un pasta fredda che si avvicina molto ai classici piatti estivi, con protagonisti principali prosciutto cotto e formaggio.

Ovviamente io non mi smentisco mai, quindi non vi aspettate una cosa normale... oltre a questi due ingredienti troverete:

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Penne, prosciutto cotto e formaggio

Ingredienti:

150 g di penne

150g di prosciutto cotto

50g di formaggio morbido

90g di edam olandese

cavolo rosso

1/4 di insalata iceberg

3 carote

olive verdi
olio evo
sale
pepe

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Peliamo le carote, tagliamole alla julienne e mettiamole nell'insalatiera.
Prendiamo l'insalata e il cavolo rosso e facciamo delle fette molto sottili.

Mentre la pasta cuoce, prendiamo il prosciutto e i due tipi di formaggio, tagliamo tutto a dadini e via nell'insalatiera.

Scoliamo la pasta e come sempre passiamola sotto un getto di acqua fredda.

Aggiungiamo la pasta e le olive,

condiamo con olio evo, sale e pepe, mescoliamo e... il pranzo è servito!!

Bon Appétit!!