Aspettando la prossima abbuffata... 😂
Waiting for the next feast... 😂
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| Zuppa detox con lenticchie, pollo e spinaci - Lentil, chicken and spinach detox soup |
Dopo le abbuffate di questi giorni, dobbiamo disintossicarci e rimetterci in forze per arrivare belli carichi... al Cenone di Capodanno!!! 😁
Non c'è bisogno di fare diete drastiche o digiuni prolungati, anzi, basta moderare le quantità e usare ingredienti, in questo caso spinaci e lenticchie, che aiutino a depurare il fegato, che sta lavorando sodo in questi giorni.
E se poi portiamo in tavola una zuppa usando degli avanzi, tipo il brodo e il pollo lesso usati per preparare i cappelletti in brodo (trovate la ricetta qui)... è anche un'ottima idea di riciclo per evitare qualsiasi spreco!! 😉
Zuppa detox con lenticchie, pollo e spinaci
Ingredienti per 4:
200g di lenticchie
600ml di brodo di gallina
1000ml di acqua
200g di spinaci freschi
pollo lesso
sale
pepe
Non c'è bisogno di fare diete drastiche o digiuni prolungati, anzi, basta moderare le quantità e usare ingredienti, in questo caso spinaci e lenticchie, che aiutino a depurare il fegato, che sta lavorando sodo in questi giorni.
E se poi portiamo in tavola una zuppa usando degli avanzi, tipo il brodo e il pollo lesso usati per preparare i cappelletti in brodo (trovate la ricetta qui)... è anche un'ottima idea di riciclo per evitare qualsiasi spreco!! 😉
Zuppa detox con lenticchie, pollo e spinaci
Ingredienti per 4:
200g di lenticchie
600ml di brodo di gallina
1000ml di acqua
200g di spinaci freschi
pollo lesso
sale
pepe
Because we ate a lot the last days, now it's time for us to detox and get ready for... the New Year's Dinner!!! 😁
No need to go on a extreme diet or to fast at all, on the contrary we just need to reduce the quantity of food a bit and use specific ingredients, in this case spinach and lentil, to detox and cleanse our liver, which has been working so much lately.
If we serve a soup using some remaining food such as, for example, some broth and boiled chicken leftovers of cappelletti in broth... it is a perfect idea to avoid wasting food, too!! 😉
Lentil, chicken and spinach detox soup
Ingredients for 4:
200g lentils
600ml chicken broth
1000ml water
200g fresh spinach
boiled and deboned chicken
salt
pepper
No need to go on a extreme diet or to fast at all, on the contrary we just need to reduce the quantity of food a bit and use specific ingredients, in this case spinach and lentil, to detox and cleanse our liver, which has been working so much lately.
If we serve a soup using some remaining food such as, for example, some broth and boiled chicken leftovers of cappelletti in broth... it is a perfect idea to avoid wasting food, too!! 😉
Lentil, chicken and spinach detox soup
Ingredients for 4:
200g lentils
600ml chicken broth
1000ml water
200g fresh spinach
boiled and deboned chicken
salt
pepper
Mettiamo il brodo in una pentola capiente, allunghiamolo con l'acqua e portiamo a bollore.
Versiamo le lenticchie e cuociamo per circa 15 minuti finché non saranno cotte.
Versiamo le lenticchie e cuociamo per circa 15 minuti finché non saranno cotte.
Pour the broth and the water in a big pot and bring to a boil.
Add the lentils and cook for about 15 minutes, until they are cooked.
Add the lentils and cook for about 15 minutes, until they are cooked.
Mettiamo gli spinaci e cuociamo per circa altri 5 minuti,
Add the spinach and cook for other 5 minutes,
infine aggiungiamo il pollo bollito disossato.
then add the deboned chicken.
Mescoliamo, saliamo, pepiamo e togliamo dal fuoco.
Lasciamo riposare una decina di minuti e portiamo in tavola!
Lasciamo riposare una decina di minuti e portiamo in tavola!
Stir, season with salt and pepper and remove from the heat.
Let the soup rest for about ten minutes and serve it!
Let the soup rest for about ten minutes and serve it!
Bon Appétit!!
La ricetta giusta al momento giusto! Ci vuole proprio una sana zuppa! Buon Anno!
RispondiEliminaGià, soprattutto di questi tempi! :D
EliminaBuon anno anche a te! ^_^